Pasta di mandorle

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Pasta di mandorle
Pasta di mandorle
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein Rezept zur Herstellung von Pasta di mandorle, was "Mandelteig" bedeutet. Dies ist das Rezept, wie sie die italienische Großtante schon immer zubereitete.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mandeln schälen und von der Haut befreien (Mandeln blanchieren).
  • Mandeln und Zucker vermischen.
  • Masse mit Mixer solange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Haltbarkeit[Bearbeiten]

  • 1 Woche im Kühlschrank.

Zutat zu[Bearbeiten]

  • sehr vielen Kuchen, Pralinen und sonstige Naschereien.

Varianten[Bearbeiten]