Zutat:Rettich
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Rettich | |
|---|---|
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| 100 g Rettich enthalten: | |
| Brennwert: | 50,2 kJ / 22 kcal |
| Fett: | < 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 2 g |
| Eiweiß: | 1,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Rettich (lat. Raphanus sativus var. niger) ist ein beliebtes Knollengemüse.
Rettich bildet unterirdisch eine fleischige Rübenknolle aus, die je nach Sorte rund bis lang, weiß, rot, rosa, violett, grün, braun oder schwarz sein kann.
Zu den Rettich-Arten gehört neben dem Acker-Rettich auch der Garten-Rettich, zu dem auch Radieschen gehören.
Das Titelbild zeigt einen Kugelrettich.
Siehe auch
- Saisonkalender Gemüse und Salate
- Rettiche bei Wikipedia
