Zutat:Räucherforelle
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Räucherforelle | |
|---|---|
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| 100 g geräucherte Forellenfilets enthalten: | |
| Brennwert: | 476 kJ / 114 kcal |
| Fett: | 3,7 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 19,8 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0,1 g |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Als Räucherforellen bezeichnet man ausgenommene, geräucherte Forellen mit Kopf. Ein geräuchertes Forellenfilet besteht aus einem Filet mit Haut und Gräten. Je nach Hersteller hängen die beiden Filets einer Forelle noch am Rücken zusammen oder sind von einander getrennt.
