Zutat:Tellicherry-Pfefferkörner

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Tellicherry-Pfefferkörner
Tellicherry-Pfefferkörner
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Tellicherry-Pfefferkörner (Spätlese-Pfeffer) ist eine Mischung aromatischen Sorten aus Karimunda und Devamunda. Sie stammen von der indischen Malabarküste. Für Mörser und Mühle geeignet.
Erst gegen Ende der Garzeit mahlen oder streuen.

Tellicherry-Pfeffer wird erst kurz vor der Reife gepflückt. Ausschließlich große Früchte werden weiterverarbeitet.

Siehe auch[Bearbeiten]

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