Zutat:Spitzblumea

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Spitzblumea
Spitzblumea
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Spitzblumea (lat.: Blumea lanceolaria) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler.

Geschmack und Aroma[Bearbeiten]

Der Geschmack ist petroleumartig und daher nicht jedermanns Sache.

Verwendung[Bearbeiten]

Die Spitzblumea findet sich fast ausschließlich in der vietnamesischen Küche. Sie wird als Umhüllung von Gehacktem (z.B. von Schwein oder Aal) oder als Kraut zu Fleischgerichten verwendet.

Beschaffung[Bearbeiten]

Man bekommt die Spitzblumea von Februar bis November unter der Bezeichnung Lá xương xông in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.

Lagerung[Bearbeiten]

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Siehe auch[Bearbeiten]