Zutat:Schwarztee

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Schwarztee
Schwarztee
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Um Schwarztee herzustellen, werden nach der Ernte die Teeblätter in Weidenkörben geschüttelt, der austretende Saft reagiert mit dem Sauerstoff der Luft (= Fermentation). Im Unterschied zum Oolong wird der Fermentationsprozess nicht gestoppt; die Teeblätter werden vollständig fermentiert. Erst nach längerer Zeit wird der Tee fertig getrocknet.

Siehe auch[Bearbeiten]