Zutat:Duftendes Mariengras

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Duftendes Mariengras
Duftendes Mariengras
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Duftendes Mariengras (lat.: Hierochloe odorata) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Süßgräser. Die Pflanze wird auch Duft-Mariengras oder Vanillegras genannt.

Geschmack und Aroma[Bearbeiten]

Die Pflanze duftet nach Waldmeister.

Verwendung[Bearbeiten]

Der unterste Teil der Blätter hat ein intensives Waldmeisteraroma und wird in Parfüms, Tabak, Süßspeisen und Getränken (z. B. Żubrówka) verwendet. Das Gras wurde in einigen Teilen Preußens der Jungfrau Maria gewidmet und an Festtagen vor die Kirchentüren gestreut.

Beschaffung[Bearbeiten]

...

Lagerung[Bearbeiten]

...

Siehe auch[Bearbeiten]