Zutat:Dattel

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Dattel
Dattel
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: 1174 kJ / 276 kcal
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 65 g
Eiweiß: 1,9 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 8,7 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
Auslage von Datteln in der Medina von Fes. In der Mitte, etwas heller, sind getrocknete Argan-Früchte.

Eine Dattel ist die Frucht einer Dattelpalme und zählt botanisch zu den Steinfrüchten. Die in Nordafrika und dem Orient beheimateten Früchte mit rundlicher bis länglicher Form sind ledrig-derb und haben eine gelbliche bis leuchtrote Haut. Bis zur Fruchtreife benötigt die Steinfrucht zwischen fünf und sechs Monaten.

Geschmack[Bearbeiten]

Das Fruchtfleisch frischer Früchte ist süß, sehr nahrhaft und sättigend. Getrocknete Früchte sind - auch heute noch - eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Beduinen in den Wüstenländern Nordafrikas als Zwischenmahlzeit, bei Sport, Freizeit und Reise. Zur Weihnachtszeit sind die Datteln eine beliebte Nascherei.

Siehe auch[Bearbeiten]