Zubereitung:Ananas vorbereiten

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden
  • Den Stiel- und Blütenansatz der Ananas großzügig abschneiden.
  • Die Frucht auf eine der beiden Flächen stellen und von oben nach unten die Ananas mit einem Messer in Streifen abschälen.
  • Die schwarzen Punkte entfernen und die Frucht vierteln.
  • Den inneren, harten, holzigen Kern längs großzügig abschneiden.
  • Die Ananas weiterverarbeiten, den Saft nach dieser Operation in eine Schüssel geben und weiterverwenden.