Kategorie:Nussallergie

Für die meisten Menschen sind Nüsse harmlos, bei Allergikern rufen sie verschiedene Symptome wie Schnupfen, Juckreiz, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Hautrötungen oder Atemnot hervor. Die Beschwerden können gleich nach dem Verzehr von Nüssen oder mit Verzögerung auftreten. Die Allergie tritt oftmals auch nur für bestimmte Nüsse auf, oft besteht auch eine Allergie gegen Mandeln, obwohl diese streng genommen keine Nüsse sind. Sie geht vielfach einher mit einer Allergie gegen Erdbeeren. Es ist klar, dass eine derartige Allergie starke Einschränkungen mit sich bringt. In den allermeisten Rezepten können Nüsse inkl. Mandeln ersetzt werden durch Erdmandeln