Zwiebelrührei
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Zwiebelrührei | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 2–3 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Das Zwiebelrührei ist ein feines, cremiges Rührei.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Gemüsehobel
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- In einer Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer ein wenig verschlagen.
- Die Zwiebeln pellen und in dünne Streifen hobeln.
- Diese Zwiebelscheiben in Butter glasig andünsten lassen und leicht salzen.
- Die Eiermasse zugießen und solange rühren, bis das Rührei eine cremige Konsistenz bekommen hat (ein vollständig gestocktes Ei ist eine sehr trockene Angelegenheit).
- Das Rührei abschmecken.
Galerie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Zwiebelringe in Butter andünsten,
Die Eier in einer Schüssel würzen, verrühren und
die Masse in eine Pfanne geben.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
