Zutat:Schokokuss
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schokokuss | |
|---|---|
| |
| 100 g Schokokussmasse enthalten: | |
| Brennwert: | 1483 kJ / 352 kcal |
| Fett: | 9,1 g |
| Kohlenhydrate: | 64,4 g |
| Eiweiß: | 3,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 1,3 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Schokokuss oder Schaumkuss, mit oder ohne Zipfel an der Spitze der Schokoladenglasur, wird traditionell auch als Negerkuss oder Mohrenkopf bezeichnet (beide Begriffe political incorrect). Bei einem Schokokuss handelt es sich um gezuckerten Eischnee, welcher auf eine leichte Waffel aufgebracht und mit einer Schokolade-Fettglasur überzogen wird.
Der frühere Begriff Negerkuss ist politisch unkorrekt!
