Zutat:Salbei, spanisch

Salbei, spanisch
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert:	keine Angabe / keine Angabe
Fett:	keine Angabe
Kohlenhydrate:	keine Angabe
Eiweiß:	keine Angabe
Salz:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der winterharte spanische Salbei enthält kein Thujon und ist somit bekömmlicher als die üblichen Salbeisorten.

Geschmack und Aroma

• Dieser Salbei hat einen ausgeprägten würzigbitteren Geschmack und hat einen kräftig aromatischen, herbholzigen und zusätzlich ein balsamisches Aroma. Er besitzt einen sehr hohem Gehalt an ätherischem Öl.

Verwendung

• Mit diesem Kraut, schmecken Salbeiblätter im Bierteig weitaus aromatischer, als mit den großblättrigen Salbeisorten.

Siehe auch

• Salbei mit weiteren Angaben zu dieser Zutat
• Wikipedia:Salbei