Zutat:Pintobohne
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pintobohne | |
|---|---|
| |
| 100 g Pintobohnen enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Pintobohne, in Deutschland wegen der Ähnlichkeit mit Wachteleiern auch Wachtelbohne genannt, besitzt einen leicht mehligen Charakter. Diese Bohnen passen hervorragend zu Eintopfgerichten. Sie werden viel im Süden der USA und im Norden von Mexiko verwendet.
Das charakteristische Sprenkelmuster verschwindet während des Kochvorgangs, die Bohnen färben sich rotbraun.
