Zutat:Likaria

Likaria
keine Angabe enthalten:
Brennwert:	keine Angabe / keine Angabe
Fett:	keine Angabe
Kohlenhydrate:	keine Angabe
Eiweiß:	keine Angabe
Salz:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Likaria, ist eine mehlig kochende Kartoffelsorte. Weitere mehligkochende Sorten sind Adretta, Blauer Schwede, Aula, Freya, Irmgard und Karlena.

Likaria Bezeichnung Eigenschaften wissenschaftlicher Name Herkunft Deutschland 1. Zulassung 1986 Aussaat ab Mitte April Standort sonnig Blütenform keine Angaben Reifezeit mittelfrüh Ertrag hoch, gleichmäßig mittelgroße Knollen Ernte ab Oktober Erhältlich frisch Oktober bis November, dann als eingelagerte Kartoffelsorte Knollenform oval bis langoval Fruchtfleisch hellgelb, grobkörnig, trocken, hoher Stärkegehalt Geschmack kräftig Schale hellgelb bis ockerfarbig, flache Augen, genetzt bis rau Kochtyp mehligkochend Koch- Eigenschaften Schale springt beim Kochen leicht auf Lagerfähigkeit sehr gut Überlagerung keine Angaben Resistenz resistent gegen Kartoffelkrebs, Kartoffelnematoden (Ro 1), Kartoffelschorf, Knollenfäule, Fusarium-Trockenfäule, Erwinia-Schwarzbeinigkeit, Erwinia-Naßfäule, Kartoffelviren A, M, X und Y Verwendung Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Klöße

Allgemeines zu mehligkochenden Kartoffeln

Sie verbinden sich gerne mit allen Arten von Flüssigkeiten. Daher nehmen sie besonders gut Soße auf und sind eine gute Beilage zu Braten. Sie eignen sich außerdem besonders für Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Klöße, Knödel, Reibekuchen (Puffer), Kroketten und auch zum Backen in Alufolie.

Siehe auch

• Zutat:Liste von Kartoffelsorten
• Kartoffelsorten im Artikel über die Zutat Kartoffel
• Wikipedia:Kartoffel