Zutat:Bauernbratwurst
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Bauernbratwurst | |
|---|---|
| |
| 100 g Bauernbratwurst enthalten: | |
| Brennwert: | 1282 kJ / 306 kcal |
| Fett: | 25,4 g |
| Kohlenhydrate: | 0,2 g |
| Eiweiß: | 20 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 70 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Bauernbratwurst gehört zu der Familie der Rohwürste. Sie ist im Geschmack etwa vergleichbar mit der Polnischen Wurst. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt und kaltgeräuchert. Zu dem Schweinefleisch kommt Pökelsalz, Pfeffer und Kümmel. Die Wurstmasse wird anschließend in Schweinedärme gefüllt. Sie hat einen Durchmesser von etwa 30 mm und wiegt 100 g. Man kennt sie auch unter dem Namen Westfälinger.
eine Bauernbratwurst mit Paprika
