Zutat:Ackererbse

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Ackererbse
Ackererbse
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Ackererbse wird heutzutage als Körnerfutter angebaut. Die geschroteten Samen dienen als Kraftfutter für Rindviecher und Geflügel. Ackererbsen werden auch als Grünfutter und Gründünger angebaut. Früher wurden die Ackererbsen als Mehl dem Brotmehl zugegeben.

Gesundheitshinweis

Warnung-CTH.jpg Erbsen enthalten Lektine, die erst durch Kochen abgebaut werden.

Siehe auch