Zubereitung:Rühren

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

In der Küche bedeutet rühren das Vermischen einer cremigen bis flüssigen Substanz mit sich selbst unter Zuhilfenahme eines geeigneten Küchenbestecks vom einfachen Rührlöffel bis zur Küchenmaschine.

Ähnliche Begriffe sind "einrühren" und "unterrühren", die jedoch einen Rührvorgang beschreiben, bei dem in eine Substanz, z. B. in eine Sauce, eine andere, z. B. Schlagsahne, gegeben wird. Das wird im Begriff unterrühren beschrieben.