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junge Karotten (Bundmöhren, im Frühjahr)
- Das Gemüse unter heißem Wasser reinigen.
- Die Schale der Karotten mit einem quer gestelltem Messer abschrubben.
- Die Wurzelfäden abschneiden und etwa zwei Zentimeter des Blütenansatzes übrig lassen (essbar).
- Nun nach Belieben weiter verfahren.
ab Herbst
- Beide Enden mit einem Messer entfernen.
- Die Karotte mit einem Sparschäler schälen.
- Nun nach Belieben weiter verfahren.