Zubereitung:Grillschale
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Grillschalen sind aus dicker Aluminiumfolie, die sich dadurch auszeichnen, dass sie am Boden wie bei einer Grillpfanne Erhöhungen ausweisen. Die Verwendung von Grillschalen erleichtert die spätere Reinigung des Grills. Desweiteren wird dadurch verhindert, dass Fett und Marinade vom Fleisch direkt in die Glut tropfen, da sie sich in den Mulden der Schalen sammeln.
Warum Grillschalen verwenden?
Fett, das in die Glut tropft, birgt ein gesundheitliches Risiko. Insbesondere dann, wenn dadurch blauer Rauch aufsteigt. Es entstehen dann sehr schädliche und krebserregende chemische Verbindungen wie etwa polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und Nitrosamine.
Tipp
Qualitativ hochwertige und dementsprechend feste Grillschalen lassen sich einfach im Geschirrspüler waschen und mehrfach verwenden.
Siehe auch
- Aluminiumfolie
- Aluminiumfolie bei Wikipedia
