Zubereitung:Chemisieren

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Chemisieren (von frz. la chemise = das Hemd) ist das Überziehen einer Form mit dünnem Aspik oder das Auskleiden von Eisbomben mit Eiscreme.