Salatdressing mit Kürbiskernöl

Salatdressing mit Kürbiskernöl
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der intensive Geschmack von reinem Kürbiskernöl ermöglicht unvergleichliche Salatdressings. Eines davon soll hier vorgestellt werden.

Die Geschmacksrichtung dieses Dressings geht in die Richtung leicht und sommerlich frisch. Es passt aber genauso gut zu einem deftigen Wintermenü.

Das Dressing kombiniert man am besten mit frischem Blattsalat mit Tomaten.

Zutaten

• 1 EL Essig
• 1 EL reines Kürbiskernöl
• 2 EL Wasser
• ¹∕₂ Tl mittelscharfer Senf
• 1 EL klein gehackte Zwiebel
• 1 kleine Knoblauchzehe, kleingehackt
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben

Kochgeschirr

• 1 Tasse

Zubereitung

• Alle Zutaten zusammen gut mischen und über den Salat gießen.

Dressing zu

• grünem Blattsalat, Tomaten

Varianten

• Kürbiskernöl-Dressing