Quark-Ölteig

Quark-Ölteig
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Quark-Ölteig ist eine Alternative zu Hefeteig. Man kann ihn sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen verwenden.

Zutaten

• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 150 g Quark (Halbfettstufe 20 %) oder Magerquark
• 1 Pck Backpulver
• 6 EL Sonnenblumenöl
• 6 EL Vollmilch
• 1 Pr. Salz
• 75 g Zucker (optional)
• 1 Pck Vanillezucker (optional)

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät

Zubereitung

• Die Zutaten für den Teig (Quark, Backpulver, Öl, Salz und Milch) mit der Hälfte des Mehls verrühren und dann den Rest Mehl dazu kneten, so dass ein Teig entsteht, der nicht mehr an den Fingern klebt.
• Für die süße Version des Teigs noch Zucker oder Vanillezucker unterkneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur gewünschten Form ausrollen und weiterverarbeiten.

Teig zu

• Zwiebelkuchen, Zwetschgenkuchen, Marillenfleck usw.

Varianten

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