Pikante Waffeln

Pikante Waffeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Vorteig: Arbeitszeit: 10 Minuten, Backen: jeweils 4 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Waffeln müssen nicht immer süß sein. Hier haben sie eine Variante: pikante Waffeln.

Zutaten

• 20 g geschmolzene Schweineschmalz
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch gemahlenen Pfeffer
• 3 Tropfen Tabasco
• 200 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Prise Backpulver
• 4 EL lauwarmes Wasser
• etwas frisch geriebener Emmentaler
• Paprika edelsüß (zum Bestäuben)

Kochgeschirr

• Waffeleisen
• Schüssel
• Kochlöffel

Zubereitung

• Schmalz, Eier, Salz, Pfeffer und Tabasco gut verrühren.
• Mehl und Backpulver mischen und mit dem kalten Wasser zugeben.
• Käse unterheben.
• Die Waffeln nach Anleitung des Waffeleisens backen und vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.

Beilagen

• …

Varianten

• Weitere leckere Waffelrezepte.