Pfeffernüsse (lactosefrei)

Pfeffernüsse (lactosefrei)
Zutatenmenge für:	40 Stück
Zeitbedarf:	30 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Pfeffernüsse (lactosefrei) machen diese bekammte niederländische Nikolaus-Spezialität auch für Allergiker genießbar.

Zutaten

• 150 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 TK Backpulver
• 75 g weißer Farinzucker
• 1 Msp. Salz
• 75 ml pures Rübsamenöl
• 10 g Niederländisches Spekulatiusgewürz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• Frischhaltefolie
• Backpapier
• 1 Backblech

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
• Mit der Hand zu einem zusammenhängenden Teig vermischen.
• Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Vom Teig Stücke in der Grüße von Zuckerwürfeln abbrechen und fest zusammendrücken.
• Backpapier auf ein Backbech legen und die Pfeffernüsse darauf legn.
• In der Mitte des Backofens in ca. 10 Minuten goldbraun und gar backen.

Beilagen

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Varianten

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