Kräutersalz für Suppen

Kräutersalz für Suppen
Zutatenmenge für:	1 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieses Suppen-Kräutersalz rundet sehr gut Suppen ab. Eine Gewürzmischung ohne Glutamat und tierischen Abfallprodukten.

Zutaten

• 10 g getrockneter Schnittsellerie
• 15 g getrocknete Petersilie
• 10 g getrockneter Liebstöckel
• 100 g Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• Mörser mit Stößel
• Küchenwaage

Zubereitung

• Die getrockneten Gewürze in einem Mörser sehr fein zerreiben und anschließend mit dem Salz vermischen.
• Diese Mischung nochmals im Mörser fein zerreiben, und dabei sollte das Salz eine uniforme Farbe angenommen haben.

Gewürz zu

• Suppen
• Cocktails

Lagerung

• In einem dunklen, verschließbaren Gefäß aufbewahren.

Varianten

• Diesem Salz zusätzlich eine Prise frisch geriebene Muskatnuss oder zerriebene Macis zufügen.
• Kräutersalz