Knusperoliven

Knusperoliven
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	1 Stunde und 40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die ummantelten Oliven sind ein leckeres Fingerfood am Buffet.

Zutaten

• 150 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 250 g geriebener Käse
• Salz
• edelsüßes Paprikapulver
• 200 g paprikagefüllte Oliven

Kochgeschirr

• 1 Küchensieb
• 1 Rührschüssel
• 1 Backblech

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben mit Butter, Käse, Salz und Paprika schnell zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde in Folie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Oliven abtropfen lassen.
3. Den Teig zu Rollen mit etwa 5 cm Durchmesser formen, etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden.
4. In jede Scheibe eine Olive drücken, Teig darum legen und zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen.
5. Auf ein mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheiztem Ofen bei 220 °C ca. 20 min backen.
6. Nach Belieben in jede Knusperolive einen Zahnstocher stecken. Heiß oder kalt servieren.

Beilagen

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Varianten

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