Kategorie:Kichererbse

Falafel

Kichererbsen sind im deutschsprachigen Raum kaum bekannt. Erst in den letzten Jahren haben sie sich einen Platz in den Supermärkten erarbeitet und man bekommt sie als getrocknete oder als Konservenware. Dabei sind sie ähnlich zu verarbeiten wie Erbsen. In vielen Küchen der Welt spielen die Kichererbsen aber eine wesentlich größere Rolle als hierzulande. So sind die meisten Rezepte auch aus diesen Küchen entlenht. Aber es ist durchaus sinnvoll, hier einmal etwas zu stöbern, wenn man einmal etwas anderes auf den Tisch bringen möchte.