Kartoffelsalat mit Gewürzgurken
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Kartoffelsalat mit Gewürzgurken | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Kartoffeln: am Vorabend + Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Kartoffelsalat mit Gewürzgurken passt zu jeder Jahreszeit.
Zutaten
- 800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln (Agria, Christa, Granola, Laura oder Quarta)
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Weißweinessig
- 1 TL scharfer Senf
- glatte Petersilie
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüsseln
- 1 Sieb
Zubereitung
- Einen Topf mit ungesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln am Vorabend kochen (siehe Pellkartoffeln).
- Kartoffeln pellen.
- Kartoffeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel würfeln.
- Petersilie klein hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
- Den Salat abschmecken und eventuell nachwürzen.
Beilage zu
Varianten
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