Gegrillte Limetten
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Gegrillte Limetten | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: ca. 10 Minuten + Bratzeit: ca. 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Limetten oder Zitronen, das saure Obst kann lecker schmecken. Die gegrillten Limetten passen ideal als Beilage zu Grill- und mediterranen Gerichten, Vor- und Hauptspeisen und zu Fisch-, Geflügelgerichten und Meeresfrüchten.
Zutaten
- 2 ganze, unbehandelte Limetten, ersatzweise Zitrone
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
- Zucker
- Butter
Kochgeschirr
- 1 Küchenwaage
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- Aluminiumfolie
Zubereitung
- Die Limetten halbieren.
- Die Schnittflächen mit etwas Salz und Zucker würzen.
- Die Aluminiumfolie mit Butter bestreichen und die Limettenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf setzen.
- Je eine Butterflocke darauf verteilen.
- Auf den heißen Grill legen und etwa 10 bis 15 Minuten grillen.
- Aus der Folie nehmen und als köstliche Beilage anrichten.
Beilage zu
- Grill- und mediterranen Gerichten, Vor- und Hauptspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten und Meeresfrüchten.
Beilagen
- frisch gebackenes oder vom Bäcker besorgtes Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot oder Toastbrot
- Zusätzlich mit Olivenöl und mit fein gehacktem Knoblauch oder Zwiebel bestreichen, leicht salzen sowie Pfeffern und am Grill mit grillen.
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
Varianten
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