Gebratener Karpfen

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Version vom 18. Februar 2016, 15:36 Uhr von NikiWikiBot (Diskussion | Beiträge) (Bot: Reparieren von Umleitungen)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Gebratener Karpfen
Gebratener Karpfen
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Ausbacken: bis 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Der gebackene Karpfen ist zur Weihnachtszeit eine beliebte Speise.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Fett[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Pfanne[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Karpfen gut auswaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und schröpfen.
  • Die Eier gut verrühren.
  • Den Fisch, würzen, mit Zitronensaft einreiben und panieren.
  • Das Fett in einer Pfanne stark erhitzen (siehe Kochlöffeltest).
  • Den Fisch nun knusprig ausbraten.
  • Den fertigen Fisch auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]