Folienkartoffeln
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Folienkartoffeln | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten, Backzeit: 1–1,5 Stunden |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Folienkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage aber auch solo mit leckeren Saucen und Dips für Party- oder Grillgerichte sowie für jede Art von Vor- und Hauptspeisen. Auch für die festliche Küche sind diese praktisch ohne weitere Arbeit zubereiteten Kartoffeln ein Renner und dank der vielen Möglichkeiten an Gewürzen vielseitig einsetzbar.
Zutaten
- 8 mittelgroße mehlige Kartoffeln
- Rosmarin
- grobes Meersalz oder Salz
Kochgeschirr
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und auf die Alufolie legen. Matte Seite der Alufolie nach außen.
- Mehrmals mit einem Messer einschneiden und mit Salz sowie Rosmarin bestreuen.
- Locker in die Alufolie einwickeln und im Rohr als Hauptspeise oder als Beilage neben dem Bratentopf etc. garen.
- Gegen Ende der Bratzeit die Hitze verringern und weitergaren bis die Kartoffeln weich sind.
Folienkartoffeln als
- Beilage zu Vorspeise, Fleischgerichten, Gemüsegerichten, Hauptspeisen, zur Festliche Küche, zu Grillgerichten, zum Abendessen usw.
Folienkartoffeln solo mit Sauce als
- Hauptspeisen, Vorspeise, Partygericht, etc.
Beilagen
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
- Kalte Schnittlauchsauce, Schnittlauchsauce, Kräuterquark, weitere leckere Saucen und Dips
Varianten
- Die Kartoffeln zusätzlich mit frischen Gewürze wie Kümmel, Kardamom, Thymian, Majoran, Muskatnuss oder etwa Salbei abschmecken.