Erdbeergranité mit Orangenlikör

Erdbeergranité mit Orangenlikör
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung, Gefrierzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Erdbeergranité mit Orangenlikör ist ein leckeres und einfaches Dessert.

Zutaten

• 3 Orangen
• 250 ml Wasser
• 120 g Zucker
• 100 ml Rotwein
• 100 ml Portwein
• 6 cl Orangenlikör
• 100 g Erdbeeren

Kochgeschirr

• 1 stabiler Löffel
• 1 Pürierstab
• 1 Topf
• 1 feine Reibe
• 4 Servietten

Zubereitung

• Zwei schöne Orangen halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Sie dienen als Servierschüssel.
• Die Erdbeeren waschen, trocknen, grob klein schneiden, in eine Schüssel geben und pürieren.
• Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
• Zucker einrühren und auflösen.
• Rotwein, Portwein, Orangenlikör und Erdbeerpüree dazu geben und verrühren.
• Die Orangenschale der dritten Orange gründlich abwaschen und mit einer feinen Reibe den orangen Teil der Schale dünn abreiben (Orangenabrieb).
• Den Orangenabrieb in den Topf geben.
• Alles aufkochen und dann etwas abkühlen lassen.
• Den Saft in die Orangenschalen füllen und einfrieren lassen.
• Eine Stunde vor dem Servieren die Orangenschüsseln in den Kühlschrank geben.
• Die Servierten zu einer Artischocke falten und die Orangenschale hineinstellen.

Beilagen

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Varianten

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