Chica de arroz con piña

Chica de arroz con piña
Zutatenmenge für:	2–3 Liter
Zeitbedarf:	45 Minuten Kochzeit + eine Nacht ziehen lassen + 20 Minuten Fertigstellung
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieses köstliche Getränk, genannt Chicha de arroz con piña (Getränk aus Reis mit Ananas) lässt den Autor seit seinem Auslandssemester in Panama nicht mehr los.

Es ist ein Favorit für heiße Sommertage, eignet sich aber auch perfekt für jede andere Jahreszeit, solange nur im Kopf Sommer ist.

Zutaten

• 1 Ananas
• 2–3 Liter Wasser
• 1 handvoll Reis
• Zucker
• Sahne

Kochgeschirr

• 1 großer Topf
• Standmixer oder Pürierstab
• 1 Sieb

Zubereitung

Tag 1

• Die Ananas schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden. (Bei Produkten aus der Region kann die Schale selbstverständlich mitgekocht werden - aber unbedingt erst nach gründlichem Waschen).
• Einen großen Topf mit Wasser füllen.
• Die Ananas und den Reis ca. 45 Minuten kochen, bis der Reis sehr weich ist.

Ananas und Reis kochen

• Dann das Ganze über Nacht ziehen lassen.

Tag 2

• Alles, was im Topf ist, mit einem Standmixer oder Pürierstab bearbeiten.
• Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb fließen lassen.
• Je nach Geschmack Sahne und Zucker hinzufügen und dann kühlstellen.

Beilagen

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Tipp

• Nur eiskalt servieren!

Varianten

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