Brätnocken

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Version vom 18. Februar 2016, 13:32 Uhr von NikiWikiBot (Diskussion | Beiträge) (Bot: Reparieren von Umleitungen)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Brätnocken
Brätnocken
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 5 Minuten + Kochzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Brätnocken sind eine schmackhafte Suppeneinlage.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Mit zwei Teelöffeln Nocken ausstechen und in kochendem, gesalzenem Wasser gar ziehen lassen (etwa 10 Minuten).
  • Die Klößchen aus dem Wasser herausnehmen und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben,
  • Nun als Suppeneinlage in eine servierbereite Brühe geben.

Suppeneinlage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Etwas fein gewiegte glatte Petersilie oder Kerbel unter den Knödelteig rühren.