Benutzer Diskussion:Tim284
|
|
Hallo, Tim284, und herzlich willkommen im Koch-Wiki!
Wie ich sehen konnte, hast du dich angemeldet und möchtest vielleicht auch mitmachen! Damit du dich möglichst schnell und erfolgreich zurechtfindest, gibt es die FAQ und für weitergehende Fragen die Hilfeseite. Rezepte findest du durch Eingabe in das Suchfenster; darin kannst du durch Voranstellen bei der Eingabe auch gezielt nach einer Zutat suchen, zu der es bereits Gerichte im Wiki gibt. Wenn du selbst ein Rezept ins Koch-Wiki eintragen möchtest, beachte bitte den Leitfaden zur Rezeptgestaltung und sei mutig! Vergiss jedoch nicht, dass andere Benutzer auch Menschen sind. Daher wahre bitte immer einen freundlichen Umgangston, auch wenn du dich mal über einen anderen ärgerst. Allgemeine Fragen besprechen wir an unserem Küchentisch.
Jedenfalls wünsche ich dir viel Spaß und Erfolg hier im Koch-Wiki. --Gruß Claus (Diskussion) 15:04, 23. Mär. 2016 (CET)
Tim284 | |
---|---|
[[Datei:|296px|Tim284]] | |
Zutatenmenge für: | 1 Kastenform |
Zeitbedarf: | Zubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit: ca. 50 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Zutaten
- 110 g Butter
- 190 g Zucker
- Das ausgekratzte Mark 1 Vanilleschote, ersatzweise 1∕2 Pk. Vanillezucker
- 2 Eier (Klasse "Large")
- 2 große Dosen Birnen
- 200 g geraspelte Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
weitere Zutaten
- Staubzucker (Puderzucker, zum Bestreuen)
Kochgeschirr
- 1 Küchenwaage
- Einige Schüsseln
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen und Schlagkessel
- 1 Küchenreibe
- 1 Kastenform ausgelegt mit Backpapier
- 1 Teigschaber
Zubereitung
- Das Backrohr bei auf 180 °C vorheizen.
- Butter, Zucker, Salz und das Vanillemark in den Schlagkessel geben und gut verschlagen.
- Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach unter die Buttermasse rühren.
- Die Birnen mit einer Gabel zu Mus verarbeiten.
- Das Birnenmus und die geraspelte Schokolade unter den Teig mengen.
- Die Eiklar mit etwas Salz zu steifem Eischnee schlagen (Überkopfprobe).
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei auf mittlerer Schiene für etwa 50 Minuten bei 180 °C goldbraun gar backen (Holzstäbchentest).
- Aus dem Backrohr nehmen und aus der Form lösen.
- Das Backpapier abziehen und auf einem Backgitter auskühlen lassen.
- Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und zu einer Beilage nach Wahl servieren.
Beilagen
- Heißer oder kalter Kaffee, Tee, Vollmilch, Honigmilch, Vanillemilch oder Kakao
- Schlagobers, Vanillesahne, Vanille-, Schokoladen- oder ein anderes Eis je nach Geschmack
Varianten
- Den Kuchen mit Schokoladenglasur aus 250 g Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil) und 20 bis 40 g Butter überziehen.
- Eventuell die noch flüssige Schokoladenglasur mit Koskosflocken oder Haselnusskrokant bestreuen.
- Den Teig mit etwas Inländerrum (40% Alkohol (optional) verfeinern.
- Den Teig mit Orangen oder Zitronensaft bzw. -abrieb verfeinern.
Neues Rezept
Hallo Tim284! Es ist nicht vorgesehen, dass Rezepte in der "Benutzer Diskussion" eingefügt werden. --Messer (Diskussion) 09:12, 23. Mär. 2016 (CET)
- Dennoch: Erstmal Glückwunsch zu deinem ersten Rezept! Messer hat Recht. Vorschlag: Kopiere dein Rezept, dann <strg>+x und füge mit <strg>+v den Text in diese Unterseite ein: Benutzer:Tim284/Neues Rezept und speichere dort ab. Dann kannst du das Rezept evtl. noch überarbeiten und vervollständigen und neu unter dem Rezeptnamen anlegen, dort wieder abspeichern. Diese Diskussionsseite ist dann bis auf die Begrüßung und den Abschnitt "Neues Rezept" leer und kann für weitere Diskussionsbeiträge genutzt werden. Die Unterseite mit dem neuem Rezept leerst du bis auf das "Gerüst" und kannst es immer wieder für neue Rezepte verwenden. Bei Fragen: fragen, hier auf der Diskussionsseite. Weiterhin viel Spaß und Erfolg im Koch-Wiki. --Gruß Claus (Diskussion) 15:04, 23. Mär. 2016 (CET)