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Feigen-Chutney

NikiWikiBot — Thu, 30 Jul 2026 02:04:38 GMT

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	* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].		* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].
	* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].		* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].
	* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden und mit dem Zucker dazugeben.		* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben [[Zubereitung:schneiden\|schneiden]] und mit dem Zucker dazugeben.
	* Alles etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.		* Alles etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].		* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
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	* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft verwenden.		* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft verwenden.
	* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.		* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] [[Zubereitung:würzen\|würzen]].
	[[Kategorie:Chutneys]]		[[Kategorie:Chutneys]]
	[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]		[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]

Feigen-Chutney

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:35:48 GMT

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	== Variante ==		== Variante ==

	* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft ~~dazugeben~~.		* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft verwenden.
	* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.		* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.
	[[Kategorie:Chutneys]]		[[Kategorie:Chutneys]]
	[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]		[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]

Datei:Berlinerbrot.jpg

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:27:51 GMT

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	[[Kategorie:Mandelplätzchen]]		[[Kategorie:Mandelplätzchen]]
			[[Kategorie:Weihnachtsbäckerei]]

Datei:RedVelvetCake.jpg

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:25:02 GMT

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	== Lizenz ==		== Lizenz ==
	{{self2\|cc-by-sa\|GFDL}}		{{self2\|cc-by-sa\|GFDL}}
			[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]

Datei:Apfelgelee.JPG

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:24:17 GMT

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	== Lizenz ==		== Lizenz ==
	{{self2\|cc-by-sa\|GFDL}}		{{self2\|cc-by-sa\|GFDL}}
			[[Kategorie:Gelees]]

Datei:Hanusch.jpg

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:21:24 GMT

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	[[Kategorie:Haselnussplätzchen]]		[[Kategorie:Haselnussplätzchen]]
			[[Kategorie:Weihnachtsbäckerei]]

Haselnuss-Schnitten

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:20:56 GMT

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	[[Kategorie:Haselnussplätzchen]]		[[Kategorie:Haselnussplätzchen]]
	[[Kategorie:Vegetarische Backwaren]]		[[Kategorie:Vegetarische Backwaren]]
			[[Kategorie:Weihnachtsbäckerei]]

Datei:Waldmeister-Dickmilch-Torte.jpg

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:18:13 GMT

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	[[Kategorie:Waldmeister]]		[[Kategorie:Waldmeister]]
	[[Kategorie:Kühlschranktorten]]		[[Kategorie:Kühlschranktorten]]
			[[Kategorie:Käsetorten]]

Feigen-Chutney

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:12:43 GMT

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	{{Rezept\|\|\|Menge=4–5 Portionen\|Zeit=45 Minuten\|Schwierigkeit=leicht\|Alkohol=nein\|Bild=Kein_Bild.png}}		{{Rezept\|\|\|Menge=4–5 Portionen\|Zeit=30 Minuten\|Schwierigkeit=leicht\|Alkohol=nein\|Bild=Kein_Bild.png}}

	'''Feigen-Chutney''' ist eine würzig-süße Beilage zu Gerilltem.		'''Feigen-Chutney''' ist eine würzig-süße Beilage zu Gerilltem oder Käse.

	== Zutaten ==		== Zutaten ==

Speckmarmelade

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:08:47 GMT

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	[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]		[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]
			[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]

Feigen-Chutney

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:05:03 GMT

Kategorie hinzugefügt

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	* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].		* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].
	* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].		* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].
	* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden und ~~den~~ Zucker dazugeben.		* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden und mit dem Zucker dazugeben.
	* ~~Etwa~~ 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.		* Alles etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].		* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
	* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.		* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
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	== Variante ==		== Variante ==

	* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt ~~den~~ Johannisbeersaft dazugeben.		* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft dazugeben.
	* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.		* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.
			[[Kategorie:Chutneys]]
			[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]

Benutzer:Rokkon

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 20:00:34 GMT

Meine Rezepte

← Nächstältere Version		Version vom 29. Juli 2026, 22:00 Uhr
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	* [[Käsekuchen mit Streuseln]]		* [[Käsekuchen mit Streuseln]]
	* [[Speckmarmelade]]		* [[Speckmarmelade]]
			* [[Feigen-Chutney]]

	== Meine Fotos ==		== Meine Fotos ==

Feigen-Chutney

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 19:58:13 GMT

Zubereitung

← Nächstältere Version		Version vom 29. Juli 2026, 21:58 Uhr
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	* 200 g [[Zutat:Zwiebel\|rote Zwiebeln]]		* 200 g [[Zutat:Zwiebel\|rote Zwiebeln]]
	* 75 gr [[Zutat:Zucker\|Brauner Zucker]]		* 250 g frische oder getrocknete [[Zutat:Feige\|Feigen]]
			* 75 g [[Zutat:Zucker\|Brauner Zucker]]
	* 50 ml [[Zutat:Aceto Balsamico\|Balsamico-Essig]]		* 50 ml [[Zutat:Aceto Balsamico\|Balsamico-Essig]]
	* 100 ml [[Zutat:Johannisbeersaft\|schwarzer Johannisbeersaft]]		* 100 ml [[Zutat:Johannisbeersaft\|schwarzer Johannisbeersaft]]
			* 1 EL [[Zutat:Olivenöl\|Olivenöl]]
	* [[Zutat:Pfeffer\|Pfeffer]]		* [[Zutat:Pfeffer\|Pfeffer]]
	* [[Zutat:Salz\|Salz]]		* [[Zutat:Salz\|Salz]]
			* [[Zutat:Chiliflocken\|Chiliflocken]]

	== Kochgeschirr ==		== Kochgeschirr ==
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	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==

	* ~~Den Speck~~ in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne [[Zubereitung:~~Auslassen~~\|~~auslassen~~]].		* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].
	* ~~Knusprig~~ [[Zubereitung:~~Anbraten~~\|~~anbraten~~]] ~~und aus der Pfanne nehmen~~.		* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].
	* ~~Zwiebeln~~ ebenfalls in ~~kleine~~ Würfel schneiden und ~~mit dem gepressten Knoblauch in der Pfanne mit dem Fett [[Zubereitung:Anbraten\|anbraten]].~~		* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden und den Zucker dazugeben.
	* Den Zucker dazugeben ~~und [[Zubereitung:Karamellisieren\|karamelisieren]] lassen.~~		* Etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Essig und Ahornsirup [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]] und Speck wieder hinzugeben.		* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
	* Etwa 30 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Salz, Pfeffer und ~~Paprikapulver~~ [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
	* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.		* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
	* Im Kühlschrank aufbewahren.		* Im Kühlschrank aufbewahren.
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	== Variante ==		== Variante ==

	* 100 ml [[Zutat:~~Whiskey~~\|~~Whiskey~~]] ~~mit dem Essig~~ dazugeben.		* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt den Johannisbeersaft dazugeben.
	* ~~Zusätzlich mit~~ [[Zutat:~~Cayennepfeffer~~\|~~Cayennepfeffer]], [[Zutat:Kreuzkümmel\|Kreuzkümmel~~]] oder [[Zutat:~~Chili\|Chilipulver]] [[Zubereitung:Abschmecken~~\|~~abschmecken~~]].		* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.

Feigen-Chutney

Rokkon — Wed, 29 Jul 2026 19:42:46 GMT

Die Seite wurde neu angelegt: „{{Rezept|||Menge=4–5 Portionen|Zeit=45 Minuten|Schwierigkeit=leicht|Alkohol=nein|Bild=Kein_Bild.png}} '''Feigen-Chutney''' ist eine würzig-süße Beilage zu Gerilltem. == Zutaten == * 200 g rote Zwiebeln * 75 gr Brauner Zucker * 50 ml Balsamico-Essig * 100 ml schwarzer Johannisbeersaft * Pfeffer * Salz == Kochgeschirr == * 1 gr…“

Neue Seite

{{Rezept|||Menge=4–5 Portionen|Zeit=45 Minuten|Schwierigkeit=leicht|Alkohol=nein|Bild=Kein_Bild.png}}

'''Feigen-Chutney''' ist eine würzig-süße Beilage zu Gerilltem.

== Zutaten ==

* 200 g [[Zutat:Zwiebel|rote Zwiebeln]]
* 75 gr [[Zutat:Zucker|Brauner Zucker]]
* 50 ml [[Zutat:Aceto Balsamico|Balsamico-Essig]]
* 100 ml [[Zutat:Johannisbeersaft|schwarzer Johannisbeersaft]]
* [[Zutat:Pfeffer|Pfeffer]]
* [[Zutat:Salz|Salz]]

== Kochgeschirr ==

* 1 große [[Zubereitung:Pfanne|Pfanne]]
* 1 [[Zubereitung:Messer|Messer]]
* 1 [[Zubereitung:Schneidebrett|Schneidebrett]]
* [[Zubereitung:Einweckglas|Einmachgläser]]

== Zubereitung ==

* Den Speck in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden|schneiden]] und in der Pfanne [[Zubereitung:Auslassen|auslassen]].
* Knusprig [[Zubereitung:Anbraten|anbraten]] und aus der Pfanne nehmen.
* Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in der Pfanne mit dem Fett [[Zubereitung:Anbraten|anbraten]].
* Den Zucker dazugeben und [[Zubereitung:Karamellisieren|karamelisieren]] lassen.
* Mit Essig und Ahornsirup [[Zubereitung:Ablöschen|ablöschen]] und Speck wieder hinzugeben.
* Etwa 30 Minuten [[Zubereitung:Einkochen|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
* Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver [[Zubereitung:Abschmecken|abschmecken]].
* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
* Im Kühlschrank aufbewahren.

== Variante ==

* 100 ml [[Zutat:Whiskey|Whiskey]] mit dem Essig dazugeben.
* Zusätzlich mit [[Zutat:Cayennepfeffer|Cayennepfeffer]], [[Zutat:Kreuzkümmel|Kreuzkümmel]] oder [[Zutat:Chili|Chilipulver]] [[Zubereitung:Abschmecken|abschmecken]].

Speckmarmelade

NikiWikiBot — Fri, 24 Jul 2026 02:04:36 GMT

Bot: Verlinke Standardzubereitungsarten.

Speckmarmelade

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 10:22:32 GMT

← Nächstältere Version		Version vom 23. Juli 2026, 12:22 Uhr
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	\| Bild = Kein_Bild.png		\| Bild = Kein_Bild.png
	\|}}		\|}}
	Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches. ~~Sie~~ eignet sich auch als Beilage zu Käse, zu Rührei oder als Aufstrich für Kräcker.		Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches. Er eignet sich auch als Beilage zu Käse, zu Rührei oder als Aufstrich für Kräcker.

	== Zutaten ==		== Zutaten ==

Bacon Jam

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 10:21:06 GMT

Weiterleitung nach Speckmarmelade erstellt

Neue Seite

#WEITERLEITUNG [[Speckmarmelade]]

Benutzer:Rokkon

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 10:17:41 GMT

Meine Rezepte

← Nächstältere Version		Version vom 23. Juli 2026, 12:17 Uhr
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	* [[Roter Samtkuchen]]		* [[Roter Samtkuchen]]
	* [[Käsekuchen mit Streuseln]]		* [[Käsekuchen mit Streuseln]]
			* [[Speckmarmelade]]

	== Meine Fotos ==		== Meine Fotos ==

Speckmarmelade

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 10:13:25 GMT

← Nächstältere Version		Version vom 23. Juli 2026, 12:13 Uhr
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Zeile 1:		Zeile 1:
	{{Rezept\|		{{Rezept\|
	\| Menge = 4–5 Portionen		\| Menge = 4–5 Portionen
	\| Zeit = 30 Minuten		\| Zeit = 45 Minuten
	\| Schwierigkeit = leicht		\| Schwierigkeit = leicht
	\| Alkohol = nein		\| Alkohol = nein
	\| Bild = Kein_Bild.png		\| Bild = Kein_Bild.png
	\|}}		\|}}
	Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches.		Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches. Sie eignet sich auch als Beilage zu Käse, zu Rührei oder als Aufstrich für Kräcker.



	== Zutaten ==		== Zutaten ==
	* 500 g [[Zutat:Schinkenpeck~~\|Hähnchenbrustfilet~~]]		* 500 g [[Zutat:Speck\|Schinkenpeck]]
	* ~~2 EL~~ [[Zutat:~~Maiskeimöl~~\|~~Maiskeimöl~~]]		* 4 [[Zutat:Zwiebel\|rote Zwiebeln]]
	* 2 EL [[Zutat:~~Butter~~\|~~Butter~~]]		* 2 gepresste [[Zutat:Knoblauch\|Knoblauchzehen]]
	* ~~2 EL~~ [[Zutat:~~Honig~~\|~~Honig~~]]		* 100 gr [[Zutat:Zucker\|Brauner Zucker]]
	* ~~125~~ ml [[Zutat:~~Apfelsaft~~\|~~Apfelsaft~~]]		* 100 ml [[Zutat:Aceto Balsamico\|Balsamico-Essig]]
	* ~~200~~ ml [[Zutat:~~Sahne~~\|~~Sahne~~]]		* 50 ml [[Zutat:Ahornsirup\|Ahornsirup]]
	* ~~Saft einer halben~~ [[Zutat:~~Zitrone~~\|~~Zitrone~~]]		* [[Zutat:Paprikapulver\|(geräuchertes) Paprikapulver]]
	* ~~1 gepresste~~ [[Zutat:~~Knoblauch~~\|~~Knoblauchzehe~~]]		* [[Zutat:Pfeffer\|Pfeffer]]
	* [[Zutat:Salz\|Salz]]		* [[Zutat:Salz\|Salz]]
	* [[Zutat:Pfeffer\|Pfeffer]]
	* [[Zutat:Mehl\|Weizenmehl]]
	* [[Zutat:Zimt\|Zimtpulver]]

	== Kochgeschirr ==		== Kochgeschirr ==
Zeile 28:		Zeile 23:
	* 1 [[Zubereitung:Messer\|Messer]]		* 1 [[Zubereitung:Messer\|Messer]]
	* 1 [[Zubereitung:Schneidebrett\|Schneidebrett]]		* 1 [[Zubereitung:Schneidebrett\|Schneidebrett]]
			* [[Zubereitung:Einweckglas\|Einmachgläser]]

	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	* ~~Die Hähnchenbrust gut abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen~~ und ~~halbieren, so dass man 4 flache Schnitzel erhält~~.		* Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne [[Zubereitung:auslassen\|auslassen]].
	* ~~Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer~~ [[Zubereitung:~~Abschmecken~~\|~~würzen~~]].		* Knusprig [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]] und aus der Pfanne nehmen.
	* ~~Dann die einzelnen Filets rundum~~ in ~~Mehl wenden.~~		* Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in der Pfanne mit dem Fett [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]].
	* Kräftig mit ~~Zimt bestreuen.~~		* Den Zucker dazugeben und [[Zubereitung:karamellisieren\|karamelisieren]] lassen.
	* Butter und Öl in ~~einer~~ Pfanne ~~erhitzen.~~		* Mit Essig und Ahornsirup [[Zubereitung:ablöschen\|ablöschen]] und Speck wieder hinzugeben.
	* Den Knoblauch darin kurz [[Zubereitung:~~Anschwitzen~~\|~~anschwitzen~~]].		* Etwa 30 Minuten einkochen lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Den ~~Honig~~ dazugeben und ~~leicht~~ [[Zubereitung:~~Karamellisieren~~\|~~karamellisieren~~]] lassen.		* Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver [[zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
	* ~~Dann die Hähnchenbrustschnitzel dazugeben~~ und ~~von beiden Seiten kräftig~~ [[Zubereitung:~~Braten~~\|~~anbraten~~]].		* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
	* Mit ~~dem Apfelsaft~~ und ~~dem Zitronensaft~~ [[~~Zubereitung~~:~~ablöschen~~\|~~ablöschen~~]].		* Im Kühlschrank aufbewahren.
	* ~~Dann die Sahne hinzugeben~~ und ca. ~~10 Minuten~~ [[~~Zubereitung~~:~~Schmoren~~\|~~schmoren~~]] ~~lassen, bis eine Soße entstanden ist~~.
	* ~~Gegebenenfalls~~ mit ~~Salz und Pfeffer~~ [[~~zubereitung~~:~~Abschmecken~~\|abschmecken]].
			== Variante ==
			* 100 ml [[Zutat:Whiskey\|Whiskey]] mit dem Essig dazugeben.
			* Zusätzlich mit [[Zutat:Cayennepfeffer\|Cayennepfeffer]], [[Zutat:Kreuzkümmel\|Kreuzkümmel]] oder [[Zutat:Chili\|Chilipulver]] abschmecken.

			[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]

Speckmarmelade

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 09:18:23 GMT

Die Seite wurde neu angelegt: „{{Rezept| | Menge = 4–5 Portionen | Zeit = 30 Minuten | Schwierigkeit = leicht | Alkohol = nein | Bild = Kein_Bild.png |}} Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches. == Zutaten == * 500 g Hähnchenbrustfilet * 2 EL Maiskeimöl * 2 EL Butter * 2 EL Honig * 125 ml Zutat:Apfelsaft|Apfe…“

Neue Seite

{{Rezept|
| Menge = 4–5 Portionen
| Zeit = 30 Minuten
| Schwierigkeit = leicht
| Alkohol = nein
| Bild = Kein_Bild.png
|}}
Speckmarmelade (eng. "Bacon Jam") ist ein herzhaft-süßer Aufstrich für Burger und Sandwiches.

== Zutaten ==
* 500 g [[Zutat:Schinkenpeck|Hähnchenbrustfilet]]
* 2 EL [[Zutat:Maiskeimöl|Maiskeimöl]]
* 2 EL [[Zutat:Butter|Butter]]
* 2 EL [[Zutat:Honig|Honig]]
* 125 ml [[Zutat:Apfelsaft|Apfelsaft]]
* 200 ml [[Zutat:Sahne|Sahne]]
* Saft einer halben [[Zutat:Zitrone|Zitrone]]
* 1 gepresste [[Zutat:Knoblauch|Knoblauchzehe]]
* [[Zutat:Salz|Salz]]
* [[Zutat:Pfeffer|Pfeffer]]
* [[Zutat:Mehl|Weizenmehl]]
* [[Zutat:Zimt|Zimtpulver]]

== Kochgeschirr ==
* 1 große [[Zubereitung:Pfanne|Pfanne]]
* 1 [[Zubereitung:Messer|Messer]]
* 1 [[Zubereitung:Schneidebrett|Schneidebrett]]

== Zubereitung ==
* Die Hähnchenbrust gut abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen und halbieren, so dass man 4 flache Schnitzel erhält.
* Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer [[Zubereitung:Abschmecken|würzen]].
* Dann die einzelnen Filets rundum in Mehl wenden.
* Kräftig mit Zimt bestreuen.
* Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
* Den Knoblauch darin kurz [[Zubereitung:Anschwitzen|anschwitzen]].
* Den Honig dazugeben und leicht [[Zubereitung:Karamellisieren|karamellisieren]] lassen.
* Dann die Hähnchenbrustschnitzel dazugeben und von beiden Seiten kräftig [[Zubereitung:Braten|anbraten]].
* Mit dem Apfelsaft und dem Zitronensaft [[Zubereitung:ablöschen|ablöschen]].
* Dann die Sahne hinzugeben und ca. 10 Minuten [[Zubereitung:Schmoren|schmoren]] lassen, bis eine Soße entstanden ist.
* Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer [[zubereitung:Abschmecken|abschmecken]].

Benutzer Diskussion:Veganer Genießer

Rokkon — Thu, 23 Jul 2026 09:03:17 GMT

Neuer Abschnitt Streusel VS Streuseln

← Nächstältere Version		Version vom 23. Juli 2026, 11:03 Uhr
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	-- [[Benutzer:NikiWiki\|NikiWiki]] ([[Benutzer Diskussion:NikiWiki\|Diskussion]]) 06:59, 25. Nov. 2023 (CET)		-- [[Benutzer:NikiWiki\|NikiWiki]] ([[Benutzer Diskussion:NikiWiki\|Diskussion]]) 06:59, 25. Nov. 2023 (CET)

			== Streusel VS Streuseln ==

			Eigentlich ist "Käsekuchen mit Streuseln" die korrekte Schreibweise.
			Man sagt ja auch nicht "Käsekuchen mit Äpfel", "Brot mit Krümel" oder "Brett mit Nägel".

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	* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].		* Die Zwiebeln in kleine Würfel [[Zubereitung:Schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne mit Öl [[Zubereitung:Andünsten\|andünsten]].
	* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].		* Mit dem Essig und dem Johannisbeersaft [[Zubereitung:Ablöschen\|ablöschen]].
	* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden und mit dem Zucker dazugeben.		* Feigen ebenfalls in Würfel oder Scheiben [[Zubereitung:schneiden\|schneiden]] und mit dem Zucker dazugeben.
	* Alles etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.		* Alles etwa 15 Minuten [[Zubereitung:Einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].		* Mit Salz, Pfeffer und Chili [[Zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
Zeile 35:		Zeile 35:

	* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft verwenden.		* 100 ml [[Zutat:Rotwein\|Rotwein]] statt Johannisbeersaft verwenden.
	* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] würzen.		* Mit [[Zutat:Garam Masala\|Garam Masala]] oder [[Zutat:Ras el Hanout\|Ras el Hanout]] [[Zubereitung:würzen\|würzen]].
	[[Kategorie:Chutneys]]		[[Kategorie:Chutneys]]
	[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]		[[Kategorie:Chutneys, Pickles, Relishes und Gewürzsaucen]]

← Nächstältere Version		Version vom 24. Juli 2026, 04:04 Uhr
Zeile 26:		Zeile 26:

	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	* Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne [[Zubereitung:auslassen\|auslassen]].		* Den Speck in kleine Würfel [[Zubereitung:schneiden\|schneiden]] und in der Pfanne [[Zubereitung:auslassen\|auslassen]].
	* Knusprig [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]] und aus der Pfanne nehmen.		* Knusprig [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]] und aus der Pfanne nehmen.
	* Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in der Pfanne mit dem Fett [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]].		* Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in der Pfanne mit dem Fett [[Zubereitung:anbraten\|anbraten]].
	* Den Zucker dazugeben und [[Zubereitung:karamellisieren\|karamelisieren]] lassen.		* Den Zucker dazugeben und [[Zubereitung:karamellisieren\|karamelisieren]] lassen.
	* Mit Essig und Ahornsirup [[Zubereitung:ablöschen\|ablöschen]] und Speck wieder hinzugeben.		* Mit Essig und Ahornsirup [[Zubereitung:ablöschen\|ablöschen]] und Speck wieder hinzugeben.
	* Etwa 30 Minuten einkochen lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.		* Etwa 30 Minuten [[Zubereitung:einkochen\|einkochen]] lassen, bis die Masse eine marmeladige Konsistenz hat.
	* Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver [[zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].		* Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver [[zubereitung:Abschmecken\|abschmecken]].
	* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.		* In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
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	== Variante ==		== Variante ==
	* 100 ml [[Zutat:Whiskey\|Whiskey]] mit dem Essig dazugeben.		* 100 ml [[Zutat:Whiskey\|Whiskey]] mit dem Essig dazugeben.
	* Zusätzlich mit [[Zutat:Cayennepfeffer\|Cayennepfeffer]], [[Zutat:Kreuzkümmel\|Kreuzkümmel]] oder [[Zutat:Chili\|Chilipulver]] abschmecken.		* Zusätzlich mit [[Zutat:Cayennepfeffer\|Cayennepfeffer]], [[Zutat:Kreuzkümmel\|Kreuzkümmel]] oder [[Zutat:Chili\|Chilipulver]] [[Zubereitung:abschmecken\|abschmecken]].

	[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]		[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]