Zutat:Zuckerwurzel

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Zuckerwurzel
Zuckerwurzel
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Süßwurzel, Zuckermerk oder Merk genannt, ist ein historisches Gemüse.

Geschmack und Aroma[Bearbeiten]

Die jungen, zarten Blätter riechen und schmecken der Petersilie ähnlich.

Verwendung[Bearbeiten]

  • Die jungen Blätter dieser Pflanze können wie Petersilie verwendet werden.
  • Unterhalb der bis etwa 120 Zentimeter hohen Pflanze verbergen sich fingerdicke Wurzeln im Boden, welche zu Gemüse verarbeitet werden können.

Siehe auch[Bearbeiten]