Zutat:Wiener

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Wiener
Wiener
100 g Wiener enthalten:
Brennwert: 1283 kJ / 310 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Eiweiß: 17,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: "keine Angaben"
Ballaststoffe: 0,0 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Wiener, ist eine typische Frischwurst aus bestem Schweine- und Rindfleisch, welche nach einer orginal Rezptur, wie sollte es anders sein, aus dem Österreichischen Bundesland "Wien" hergestellt wird. Die Wurst aus hohem Magerfleischanteil und leicht körnigem Brät wird über Buchenholz heiß geräuchert, so gebraten und ist eine traditionelle Aufschnittwurst in Österreich.

Das Brät aus Schweine- und Rindfleisch wird heutzutage in Kunstdärme abgefüllt und zuvor mit Speck sowie Gewürzen wie Sellerie, Senf, Salz und Pfeffer würzig abgeschmeckt. Die Fertige Wurst ist im ganzen Stück für etwa 8 Tage gekühlt haltbar. Als Aufschnitt sollte die mild- würzige Wurst möglichst frisch verzehrtund im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Siehe auch[Bearbeiten]