Zutat:Ventrèche
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| Ventrèche | |
|---|---|
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| 100 g Ventrèche enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Ventrèche ist die regionale, im französischen Midi gebräuchliche Bezeichnung für einen gesalzenen und/oder geräucherten Schweinebauch.
regionale Varietäten[Quelltext bearbeiten]
- Ventrèche aus dem Baskenland (Xingar): gesalzen und mit Piment d'Espelette gewürzt.
- Rillons von der Ardèche: ...
- Rillons aus der Touraine: ...
