Zutat:Strand-Aster
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Strand-Aster | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Strand-Aster (Salz-Aster, Pannonien-Salzaster) ist eine Pflanzenart in der Familie der Korbblütler und gehört zu den sehr auffälligen Pflanzenarten auf Salzböden. Ihre jungen Blätter werden in Zeeland (Niederlande) Lamsoren ("Lammohren") genannt.
Früher wurden sie von armen Menschen gesammelt, heute sind sie in den Niederlanden ein beliebtes Saisongemüse. Ihre beste Erntezeit sind Frühling und Frühsommer, also vor der Blüte, die erst im Juli beginnt.
