Zutat:Stauden-Borretsch

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Stauden-Borretsch
Stauden-Borretsch
100 g frischer Stauden-Borretsch enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der Stauden-Borretsch (Borago pygmaea, Zwerg-Borretsch) wird bis zu 30 cm hoch und ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae).

Sein Gebrauch ähnelt dem Gebrauch des größeren einjährigen Borretsch (Borago officinalis). Borretsch ist eines der obligatorischen Kräuter in der Frankfurter Grüne Sauce.

Geschmack, Aroma und Verwendung[Bearbeiten]

Lagerung[Bearbeiten]

  • Die Blätter des Stauden-Borretsch lassen sich sehr gut einfrieren.

Naturheilkunde[Bearbeiten]

  • Ein Tee aus Blättern und Blüten stärkt das Herz und ist schleimlösend.

Siehe auch[Bearbeiten]