Zutat:Sojamilch

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Sojamilch
Sojamilch
100 ml Sojamilch mit 1,4% Fett enthalten:
Brennwert: 196 kJ / 47 kcal
Fett: 1,4 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 0,0 mg
Ballaststoffe: 0,4 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Sojamilch ist ein aus Sojabohnen hergestelltes pflanzliches Getränk. Ihr Aufbau ähnelt dem der Kuhmilch. In der veganen Ernährung kann sie deshalb die Kuhmilch ersetzen. Sojamilch wird durch Einweichen und Pürieren der getrockneten gelben Sojabohne hergestellt. In Deutschland darf Sojamilch im Handel nur als Sojadrink verkauft werden.

Sojadrinks gibt es in verschiedenen Fettgehaltsstufen von ca. 1 % bis ca. 10 % Fett. Häufig wird ihr Kalzium zugesetzt, da ihr dieses im Vergleich mit der Kuhmilch von Natur her fehlt. Sojamilch wird auch aromatisiert angeboten (Erdbeer, Vanille...), dann wird sie meist gezuckert.

weitere Nährwerttabellen[Bearbeiten]

Sojamilch mit 10% Fett
Ernährungstabelle
100 ml enthalten:
Brennwert (kJ): 668 kJ
Brennwert (kcal): 160 kcal
Fett: 10,1 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Eiweiß: 15,9 g

Siehe auch[Bearbeiten]