Zutat:Sherryessig

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Sherryessig
Sherryessig
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
Sherry-Essig Botoa Vieja (Alte Lederflasche)

Der Sherryessig oder Vinagre de Jerez wird im Anbaugebiet des Sherrys in Spanien herstellt. Der Essig wird mit den Trauben hergestellt, aus denen auch der bekannte Sherry-Wein ausgebaut wird. Der Essig reift 6 Monate in Eichenfässern. Er hat mindestens 6 % Säure und sollte immer sparsam verwendet werden.

Siehe auch[Bearbeiten]