Zutat:Schweineleber

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Schweineleber
Schweineleber
100 g Schweineleber enthalten:
Brennwert: 846 kJ / 202 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 19 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 314 mg
Ballaststoffe: 0,1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Schweineleber (Schweinsleber) enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin A, B1, B2, C und D. Der leicht bittere Geschmack der Leber kommt daher, dass sie auch die Gallenflüssigkeit erzeugt.

Gesundheitshinweis[Bearbeiten]

Warnung-CTH.jpg Im ersten Drittel der Schwangerschaft wird von dem Verzehr der Leber abgeraten, denn der hohe Anteil von Vitamin A in der Leber könnte das Embryo schädigen.

Siehe auch[Bearbeiten]

Leber verschiedener anderer Tiere[Bearbeiten]