Zutat:Schaufelstück

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Schaufelstück
Schaufelstück
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Schaufelstück (Schulterscherzel) ist die österreichische Bezeichnung für ein längliches, von Sehnen durchzogenes, saftiges Fleisch vom Rind. Es wird im Ganzen zum Sieden und Braundünsten verwendet. Portioniert für alle Saftfleischarten, wie z. B. Gulasch.

Verwendung der Fleischstücke[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]