Zutat:Sago

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Sago
Sago
100 g Sago enthalten:
Brennwert: 1462 kJ / 344 kcal
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 85 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 0,5 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Sago oder Tapioka-Sago sind die traditionell verarbeiteten Stärkekörner aus dem Mehl der Maniokwurzel. Da das Produkt in feinen Kugeln von etwa 1 mm bis 3 mm Durchmesser angeboten wird, nennt man es auch Perlsago. Es ist ideal als natürliches Bindemittel für Saucen und Süßspeisen (z. B. zum Binden von Grützen).

Siehe auch[Bearbeiten]