Zutat:Ricotta

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Ricotta
Ricotta
100 g Ricotta (Vollfettstufe) enthalten:
Brennwert: 687 kJ / 164 kcal
Fett: 13,0 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
Eiweiß: 11,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 0,0 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der Ricotta ist ein Frischkäse aus der Molke von Schafs-, Büffel- oder Vollmilch. Ricotta ist eine Spezialität aus Italien mit vielen regional unterschiedlichen Rezepturen.

Bei vielen Gerichten kann man mangels Ricotta auch Hüttenkäse verwenden.

Hinweis: Bei Verwendung von Ricotta als Zutat eines Rezeptes ist das Gericht nicht mehr vegetarisch!

Sizilianische Varianten[Bearbeiten]

  • Ricotta di pecora (Schafskäse)
  • Ricotta di vacca (Kuhkäse)
  • Ricotta iblea
  • Ricotta infornata
  • Ricotta mista

Siehe auch[Bearbeiten]