Zutat:Rehfilet

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Rehfilet
Rehfilet
100 g Rehfilet enthalten:
Brennwert: 510 kj / 122,0 kcal
Fett: 3,6 g
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: 22,4 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Rehfilet ist das wohl edelste Stück des heimischen Rehs. Aus dem entbeinten Rehrücken ausgelöst, eignet sich das Teilstück hervoragend für kurz gebratene Medaillons aus der Pfanne, zum Grillen oder Pochieren. Des Weiteren lässt sich das zarte und ausgelöste Rehrückenfilet als eine feine Einlage für Pasteten und Terrinen verwenden.

Siehe auch[Bearbeiten]