Zutat:Ras el-Hanout

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
(Weitergeleitet von Zutat:Ras el Hanout)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Ras el-Hanout
Ras el-Hanout
100 g Ras-el Hanout enthalten:
Brennwert: keine Angaben / keine Angaben
Fett: keine Angaben
Kohlenhydrate: keine Angaben
Eiweiß: keine Angaben
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angaben
Ballaststoffe: keine Angaben
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Das Ras el-Hanout ("Das Beste des Ladens") ist keine einheitliche Gewürzmischung, sondern ein Überbegriff für marokkanische Gewürzmischungen. Jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept mit anderen Zutaten, zusätzlich können auch schwarzer Kümmel, Piment, Galgant, Fenchelsamen und diverse andere Kräuter vorkommen.

Ras el-Hanout eines bedeutenden deutschen Gewürzherstellers enthält: Koriander, Cumin, Kardamom, Zimt, schwarzer Pfeffer, Anis, Chili, Kurkuma, edelsüßes Paprika, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Sternanis, Muskatnuss, Rosenblütenblätter, Schwarzkümmel, Lavendelblüten, Paradieskörner.

Siehe auch[Bearbeiten]